Clean Biotec apuesta por la investigación aplicada
Todo aquel que decide acercarse con la mente abierta a la biotecnología se sorprende con un dato histórico. Lo reconoce Nathalie Baucourt, de la empresa riojana Clean Biotec: «La biotecnología existe desde la época de los egipcios y se sigue aplicando en muchos casos sin saberlo». Porque aunque no se piense, la elaboración del pan, el vino, la cerveza o el queso son en todos los casos procesos biotecnológicos. «Sin embargo, muchas personas se quedan en la ingeniería genética, que es una parte de la biotecnología».
