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Clean-Biotec ha llevado a cabo unos ensayos con diferentes subproductos de nuez con el objetivo de obtener varios extractos.
¿Por qué? La agricultura está cambiando y la lucha frente a plagas y enfermedades en los cultivos se busca que sea lo más ecológica posible. Así que en Clean-Biotec, que ya estamos trabajando con extractos y principios activos en Lupinifolin, pensamos que tal vez del propio nogal podríamos encontrar una respuesta para lugar contra la bacteriosis. Esta enfermedad es provocada por una bacteria Xanthomonas arborícola pv juglandis. Y la enfermedad que causa más pérdidas en la producción de nuez.
Se realizaron cuatro tipos de extractos con 6 tipos de subproductos de la nuez y en diferentes concentraciones, además se utilizó un control positivo empleando un antibiótico de su habitual en medicina y los respectivos controles negativos.
¿Cuál fue el resultado de estos ensayos?
Pues que ninguno de estos extractos tuvo ningún efecto sobre la bacteria.
Vamos, lo que ocurre a veces en ciencia, que lo que soñamos no ocurre y te quedas con cara de póker. Y dices, y ahora qué, tanto trabajo para nada. Pues no, nunca es trabajo perdido, todo lo contrario. Simplemente, nuestra hipótesis de partida no fue aceptada. Y no ocurre nada. Ganó la hipótesis de que los extractos probados no tienen efecto bactericida sobre la bacteria problema.
Sin embargo, nos hemos encontrado con una Serendipia. Esta hermosa palabra en ciencia cobra mucho sentido. La serendipia más conocida en la historia de la ciencia es el descubrimiento de la penicilina.
Pues bien, increíblemente tras probar estos extractos ocurrió algo insospechado con uno de ellos. En el disco de antibiograma donde aplicamos uno de los extractos, el que procedía de la infusión de cocón y hojas, se desarrolló una bacteria inesperada. Y el resultado fue que no permitía el desarrollo de Xanthomonas arboricola en su entorno más cercano.
Así, de la forma más inesperada, hemos descubierto un agente biológico que podría mantener a raya la bacteriosis del nogal. No obstante, todavía nos queda mucho trabajo por hacer en laboratorio y en campo para corroborar esta hipótesis. Es decir, que esta bacteria pueda ser empleada como agente de control biológico frente a la bacteriosis.
Y, además, que procede del mismo árbol. Por tanto, un ejemplo perfecto de circularidad en un contexto de economía circular.
Este trabajo forma parte del reto colaborativo “Reutilización de los residuos generados en el destrío de Nuez para la creación de nuevas áreas de negocio o productos” NUEZPEDROSO, realizado junto a Carna y la Asociación de Productores de Nuez El Nogueral”.
Este reto ha contado con la cofinanciación del Gobierno de La Rioja a través de la Dirección General de Reindustrialización, Innovación e Internacionalización.
